Fruto Silvestre de la tierra caliente

Ya es tiempo de pinzanes, un fruto silvestre muy apreciado por su sabor dulce en la tierra caliente y sus muchas propiedades. ¿Con qué otro nombre los conoces?

Este árbol es nativo de México, Centroamérica y Sudamérica. Según el Diccionario de la lengua española, la palabra «guamúchil» puede emplearse para referirse tanto al árbol como a su fruto, aunque el fruto es mejor conocido como «rosca» en la Región del Évora, en el estado mexicano de Sinaloa, donde se encuentra la ciudad de Guamúchil, cuya planta epónima le ha dado nombre a dicha ciudad. En otras regiones se usa el término «guamaras» para referirse al fruto.

El "pinzan" fruto silvestre que lo encuentras en la zona sur del Estado de México y también en la zona de tierra caliente se le conoce como El Pithecellobium dulce, popularmente conocido como guamúchil (del náhuatl cuamóchitl, según en DLE), gallinero, pinzán, chiminango o gina; es un árbol de la familia de las leguminosas. 

Este árbol posee flores de un tono verde claro o amarillento. Su fruto comestible es una vaina angosta y larga, de 15 a 20 cm largo por 10 a 15 mm de ancho, se presenta encorvada o enrollada en forma de espiral, su pulpa puede ser blanca, rosa o rojo claro.

En Tejupilco y la región de Tierra Caliente se le conoce como Pinzán y sabemos que es una deliciosa fruta de temporada que no podemos evitar deleitar, Hay dulces y amargos.

La verdad es que muy pocas personas conocen este delicioso fruto, ya que no se da en todos lados, y en los lugares que florece es en los pequeños municipios de algunos estados del país donde abunda en clima cálido.

y tu ¿Con qué otro nombre lo conoces?

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